全国５万店あった鮮魚専門店はもう１万店を切った記事が！　東洋経済ONLINE

全国5万店あった鮮魚専門店はもう1万店を切った
※現代の日本問題は複雑ですが、大枠では円高時に製造業が国外移転した事により、技術移転した事と少子高齢化により技術喪失した事です。

特に地方産業が壊滅した事と地方の少子高齢化によるマーケット喪失によって日本の衰退が加速しています。
消費は大型スーパー化し、小規模の事業者はどんどん消えゆく運命にあります。

又、流通の変化もそうですし、逆に魚を輸出する事の方が利益率が上がっている事もあるでしょう。
時代はどんどん変化しています。

世界的に少子高齢化は進んでおり、例えば膨大な成長をした中国も同様です。
世界はますます複雑になり、技術発展が加速する事で今後の人間社会がどうなるかは本当にわかりません。

日本は下で説明している通り南北に長い国です。
日本の水産物の資源は豊富です。
それらの自然の恵みをどう活かすか。日本人に問われる時代が来ています。

日本の海産物の特徴は、高品質で新鮮なものが豊富に揃っていることです。
日本の海岸線は温暖な黒潮と寒冷な対流が交わるため、多様な種類の魚介類が育ちます。

また、日本の漁業は伝統的な技術や持続可能な漁獲方法が取り入れられており、安全性や品質に重点が置かれています。
冷凍技術と輸送システムが出来上がっている事もそうです。国土があまり広くない事で、産地からの輸送が比較的容易な事も新鮮食材を得るのに役立っています。

北と南に長い日本は産地の特色が色々とあるのも魅力です。通販体制もかなり出来ているので全国から食材を得る事も可能になっています。

世界と比較すると、日本の海産物はその品質と独自の味わいが際立っています。日本の漁業は厳格な規制と管理が行われており、持続可能な漁獲が推進されています。そのため、日本の海産物は国際的に高い評価を受けています。
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